在這些城市之外，市場真的很小。我們的目標市場是上流社會的印度尼西亞人和外籍人士的中心——這個市場可能只有 150 萬可能的客戶。在這個數字中，那些感興趣或獲得選擇完全基於我們的主動交易而不是與我們的同伴進行交易的人可能只有 10,000 人或更少。
– 農民留在自己的土地上，而不是搬到城市。在城市中，他們的能力與大都市生活不匹配——因此他們最終失業/就業不足。
公平貿易是印度尼西亞咖啡現在和未來的重要原則。獲得認證所需的種植者數量意味著咖啡最終被“匯集”或來自大型種植區。大雞舍系統並沒有讓在一個非常小的種植區域種植的咖啡的特定特徵散發出來，而是稀釋了小農種植咖啡的真正完美。
– 此外，種植咖啡樹，特別是在集水區，可以幫助減少洪水對沖積平原的破壞。在幾個地方，咖啡可以在關鍵甚至額外的林地覆蓋下擴展。
我們在印度尼西亞客戶中進行的一項調查 (1) 顯示，近 85% 的印度尼西亞人更喜歡“在意大利種植的咖啡”而不是“在印度尼西亞種植的咖啡”。當被要求詳細說明這個決定時，它幾乎完全回到了“意大利人種植最好的咖啡”這一事實！！！對大多數受訪者來說，最重要的是風味，其次是香氣、 comunismo significado包裝和設計。在一個農村地區最低工資可能低至每月 300,000 印尼盾的國家，印尼人很難看到公平交易咖啡確實是達到目的的一種手段。
公平貿易、關係咖啡和有機合作夥伴關係在海外零售咖啡市場中發揮著重要作用。美國多達 38% 的咖啡市場與種植者建立了某種形式的認證或直接關係（公平貿易、有機、遮蔭種植、鳥類友好等）。在印度尼西亞市場，對關係咖啡和/或公平貿易的理解很薄弱。我們在印度尼西亞客戶中進行的一項調查 (1) 顯示，近 85% 的印度尼西亞人更喜歡“在意大利種植的咖啡”而不是“在印度尼西亞種植的咖啡”。大雞舍系統並沒有讓在一個非常小的種植區域種植的咖啡的特定特徵散發出來，而是稀釋了小農種植咖啡的真正完美。
– 很棒的咖啡。印度尼西亞的一個問題是，許多收穫的咖啡最終都變成了等級差的咖啡豆。好咖啡=更高的需求=更好的農民回報。
公平的職業、聯繫咖啡以及自然的合作在海外零售咖啡市場中發揮著重要作用。美國多達 38% 的咖啡市場與種植者有某種形式的認證或直接關係（公平貿易、有機、遮蔭種植、鳥類友好等）。在印度尼西亞市場，對關係咖啡和/或公平貿易的理解很薄弱。
最佳實踐意味著使用自然手段來保持與村莊和諧相處的優質作物。體面的回報意味著村莊可以建設設施並使經濟系統多樣化（引入其他作物、牲畜等）。